Jean-Claude Larchet est l’auteur de trente livres (en 2019), d’une centaine d’articles publiés dans divers ouvrages collectifs et revues internationales, et de près de sept cents recensions publiés dans plusieurs revues françaises et étrangères – dont la ''Revue d’histoire et de philosophie religieuses'' (Université de Strasbourg), la ''Revue des sciences religieuses'' (Université de Strasbourg), et la ''Revue d’histoire ecclésiastique'' (Université de Louvain) – et sur le site Internet d'information orthodoxe Orthodoxie.com <ref>[[http://www.orthodoxie.com/category/lire/recensions/ Orthodoxie.com]]</ref>. Il est en outre l’éditeur de trente-trois livres (en 2019) dont il a écrit les introductions, en particulier les traductions françaises des œuvres majeures de saint [[Maxime le Confesseur]], et les volumes de la collection « Grands spirituels du XXe siècle » dont il est le fondateur et le directeur aux éditions L’Âge d’Homme (Lausanne)et aux éditions des Syrtes (Genève). Son œuvre est actuellement traduite en dix-sept huit langues (2019) : allemand, anglais (États-Unis), arabe (Liban et Syrie), bulgare, catalan, coréen, espagnol, géorgien, grec, italien, macédonien, néerlandais, polonais, portugais (Portugal et Brésil), roumain, russe, tchèque et serbe.