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La nouvelle école grandit rapidement: ses terrains actuels furent acquis par donations, legs et achats, et le bâtiment principal fut achevé en 1895. L'école acquit une grande notoriété locale et régionale grâce aux efforts louables de la supérieure de l'école Mère [[Marie (Geahchan)]] et de la plus cèlèbre des présidentes de l'Association des Dames de Zahret El Ihsan, Madame Emilie Sursock qui succéda à Madame Zarifé Sursock. Emilie Sursock usait de ses relations sociales pour renflouer les caisses de l'école et contribuer aux développements matériels et éducatifs de l'institution. En 1897, et plus précisément le 25 novembre, Mère Marie (Geahchan) devint la supérieure de la nouvelle congrégation monastique, mise sous la protection de Sainte Catherine. Cette congrégation fut et reste aujourd'hui le seul ordre religieux féminin, dans le Patriarcat d'Antioche, entièrement destiné aux activités sociales et éducatives.
L'Association des Dames de Zahret El Ihsan resta longtemps d'un grand soutien à l'école, et fut longtemps active après le décès de sa '''présidente Emilie Sursock''', qui fut succédée par sa fille Linda Sursock. L'école Zahret El Ihsan et le Monastère de Sainte Catherine érigèrent, en 1914 et dans la cour de l'institution, une statue en marbre blanc en l'honneur de la présidente Emilie Sursock. Il est rapporté qu'il s'agissait de la première statue de femme au Proche Orient.[[Image:Statut Emilie Sursock crop.jpg|thumb|350px|left|Statue en marbre de mme Emilie Sursock, érigée dans la cour de l'Ecole]]
La période allant de la fondation de l'école à la première guerre mondiale fut une ère de grand essor culturel, littéraire et artistique: les années scolaires étaient échelonnées de rencontres artistiques et de manifestations culturelles. Plusieurs écrivains et artistes orthodoxes de Beyrouth et du Liban s'y produisaient et faisaient donation des revenus à l'Association et à l'Ecole. Parmi les écrivains, sont à mentionner le frère de la Supérieure, Nagib Ibrahim Geahchan, et Nicolas Baz.
== Performance ==
== Amicale des Anciens ==
Une Amicale des Anciens de Zahret El Ihsan a été officiellement créée, le 16 Août 1968, auprès du Ministère Libanais de l'Intérieur, par quatre anciennes élèves: Mona Iskandar Korban, Layla Khalil Abourrousse, Rima Georges Batchoun et Katia Abdo Khnaisser. La première présidente de l'Amicale fut la poétesse '''Vénus Khoury'''. L'actuelle présidente est '''Mme Alexa Kiami Bourgi''' (téléphone: 961 3 325330; e-mail: alexakiame@hotmail.com). Le vice-président est '''M. Nicolas Mokbel''' (téléphone: 961 3 321328; e-mail: mokbel@dm.net.lb).
L'Amicale vise l’organisation d'activités et de conférences, en espérant garder les amies d’enfance et revivre les souvenirs qui les rassemblaient, tout en apportant à l'Ecole un soutien permanent..
