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→Histoire
Cette nouvelle association, présidée par Mme Zarifé Sursock, aida la jeune moniale Marie (née Labibé Geahchan) à instituer, '''le 13 Août 1881''', cette nouvelle école portant dorénavant le nom d'Ecole Zahret El Ihsan. '''''Cet établissement répondait à un besoin, et représentait un défi'''''. D'une part, le besoin était celui de la population orthodoxe de Beyrouth qui habitait, en la deuxième moitié du XIXème siècle, une ville en plein essor, toujours ottomane mais enclavée dans le petit état autonome du Liban. Une nouvelle classe bourgeoise trouvait dans l'éducation le meilleur moyen de promotion sociale et d'ouverture sur le monde moderne. D'autre part, les nombreuses missions religieuses occidentales, catholiques et protestantes, exerçaient un si grand prosélytisme dans les milieux orthodoxes qu'elles engendraient une vive réaction tant auprès des autorités religieuses qu'au niveau des diverses classes sociales, et plus particulièrement la classe bourgeoise enrichie. En face des nombreuses écoles qu'avaient établies ces missions étrangères, il fallait créer des institutions orthodoxes modernes, enseignant les langues étrangères et la culture contemporaine. Ce fut le cas de l'Ecole Zahret El Ihsan, première école moderne des jeunes filles orthodoxes du Liban.
La nouvelle école grandit rapidement: ses terrains actuels furent acquis par donations et achats, et le bâtiment principal fut achevé en 1895. L'école acquit une grande notoriété locale et régionale grâce aux efforts louables de la supérieure de l'école Mère Marie (Geahchan) et de la plus cèlèbre des présidentes de l'Association des Dames de Zahret El Ihsan, Madame Emilie Sursock qui succéda à Madame Zarifé Sursock. Emilie Sursock usait de ses relations sociales pour renflouer les caisses de l'école et contribuer aux développements matériels et éducatifs de l'institution. En 1897, et plus précisément le 25 novembre, Mère Marie (Geahchan) devint la supérieure de la nouvelle congrégation monastique, mise sous la protection de Sainte Catherine. Cette congrégation fut et reste aujourd'hui le seul ordre religieux féminin, en Antioche, entièrement destiné aux activités sociales et éducatives.
L'Association des Dames de Zahret El Ihsan resta longtemps d'un grand soutien à l'école, et fut active longtemps après le décès de sa '''présidente Emilie Sursock''', qui fut succédée par sa fille Linda Sursock. L'école Zahret El Ihsan et le Monastère de Sainte Catherine érigèrent, en 1914 et dans la cour de l'institution, une statut en marbre blanc en l'honneur de la présidente Emilie Sursock. Il est rapporté qu'il s'agit de la première statut de femme au Proche Orient.
De nouveaux bâtiments furent plus tard construits pour répondre aux besoins des nombres croissants d'élèves et des obligations modernes de l'enseignement. La dernière acquisation date de 1986 et fut officiellement inaugurée par l'actuel métropolite de Beyrouth, Mgr Elias (Audi). Elle est destinée à la nouvelle Ecole Maternelle.
Les mères supérieures du Monastère de Sainte Catherine sont, depuis la fondation de l'école en 1881, les supérieures de l'école de Zahret El Ihsan. '''La Supérieure actuelle est la mère Barbara (née Bou-Brahim)'''.
==Enseignement==
